不粘锅的涂层

最近老母亲在家做饭老是吐槽锅粘的不行，我想着趁双十二给她换口不粘锅，结果还被嫌弃：“那玩意儿不能用，上面那一层让饭菜不粘的东西都有毒！”但Dr.X相信：用过不粘锅的人，一定都知道它的好。只不过当看见锅底被刮花，等锅用久了又开始变粘时，我们又会真的开始怀疑：不粘锅那层涂层是不是真的有毒？不粘锅到底是怎么做到不粘的？