国人限盐有重大获益

近期国家食品安全风险评估中心发表的一项研究，让国人知道自己每日吃得有多咸了，差不多每日要食用14克盐[1]。而安贞医院赵冬等应用模型进行估算，若在2010-2019年食盐摄入“原地踏步”，那么每年将会新增820万心血管病患者，以及270万心血管死亡病例。预计35~94岁国人中，每10万人就有308人发生冠心病，887人发生脑卒中；每10万人就有160人死于冠心病，230人死于脑卒中。