不腌制也不油炸

现在正是吃香椿的季节，说到香椿的做法，大家首先想到的就是炸香椿，酥脆可口，很受大家欢迎。今天我们就用香椿做一道简单的美食，大家一起来看看吧。不管是自己家种的还是市面上买的，先看看它的梗有没有硬的，如果有硬的先掐掉，因为已经变老，会影响口感。硬梗去掉后，用清水洗干净沥干水分。锅内加水烧开，水开后加点盐。把洗干净的香椿倒入锅内，焯水半分钟快速捞出，一定不要煮太长时间，半分钟就够了。