比肉更香

说到饼，我觉得千层饼应该是最受欢迎的吧，一层一层的，香喷喷滴，我个人是非常喜欢。不会做千层饼之前一直觉得会很复杂，其实非常简单，今天就分享给大家，保证每个人都能学会。做千层饼这一步非常关键，它是起到起层的作用，名字叫油酥。碗里装半碗干面粉，锅内加油烧热，然后倒入干面粉中。加入适量的盐搅拌均匀，一碗油酥就做好了，就是这样简单。开始调面，300克面粉用温水搅拌成面絮。