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大白菜炖豆腐，最简单的家常菜，也是最好吃又营养的。虽然现在不是吃大白菜的季节，看到超市有卖白菜的还是买了一颗回来，顺便买了一块儿豆腐，回家炖大白菜。把白菜一层一层剥开清洗一下，大白菜一定要这样分开清洗哦，只洗外面是洗不干净的。白菜叶子用手撕碎。大豆腐切成方块儿状。五花肉肥瘦分开，肥肉切成块状，瘦肉切成条状。家乡特产龙口粉丝，用开水烫软。大蒜切成蒜末。