先放豆腐还是先放白菜

大家好，我是看姐妹美食，又到了秋冬吃白菜的季节了，北方人百吃不厌的白菜做法，就是白菜豆腐炖粉条，看似简单的一道菜，你会做吗？今天就来分享一下做法吧首先白菜叶子和白菜梆子分开切，梆子切细丝，油锅加热，放入白糖炒出糖色，加开水盛出另起锅，葱花姜末爆香，加一勺豆瓣酱爆香放入豆腐块翻炒均匀上色，这样做的作用是让豆腐定型，怎么炖，豆腐也不会碎，颜色也好看