调馅技巧详解

大家好我是姐妹美食，现在是大白菜上市的季节，大白菜的做法很多，如白菜炖豆腐，大白菜炖粉条啊，白菜包子等。今天分享白菜饺子的做法，咱今天做的是肉馅的，用白菜梆子来做，因为白菜梆子水分太多，所以要焯水，让大白菜的味道更鲜美。焯水的时候加5克盐，让白菜色更好看更鲜亮。焯水三分钟，捞出自然凉透，焯水时间一定不要太长，时间久了，白菜会没有口感，（喜欢吃美食的朋友，关注我看更多美食小视频）