用淀粉就大错特错

带鱼营养丰富，味道鲜美，是我们家常菜里很受欢迎的一种美食，而且吃鱼可以让大脑聪明，脑力劳动的人应该多吃鱼，每周起码要吃两次鱼来补充大脑，我最喜欢吃的就是带鱼了，我们本地这边习惯吃鲅鱼，黄花鱼，和带鱼，俗称刀鱼，带鱼的做法比较简单，一般就是清蒸或者油炸，香煎带鱼的做法简单又没有，可是很多人却不知道炸带鱼到底该用面粉还是淀粉？