万万别焯水

大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，上次有个粉丝问我清洗排骨的时候总有血水渗出怎么办？感觉很脏，今天咱要分享的就是炖排骨的时候，如何清洗排骨里的血水？很多人在炖鸡或者炖肉的时候，第一步都会焯水，用这个方法来去血水，其实焯水会让肉里的营养成分流失，特别是炖排骨汤和鸡汤的时候，咱主要喝的就是汤，经过焯水流失了很多营养。