放1年不会坏

腌酸菜，只加盐就大错特错了，多加1步，酸菜更香脆，放1年也不坏，大家好我是傻姐，秋天真是让人欢喜的季节，温度不冷不热，空气质量也好，俗语说秋高气爽，连心情都会愉快起来，以前家里穷的时候，每年这个季节就开始腌酸菜了，晒红薯干，准备过冬的食物，现在虽然物质丰富了，但是腌酸菜一直都是一种习惯，妈妈每年秋天必要腌制一大缸酸菜，冬天和来年的春天，早餐总有这道美味的小菜。