公共营养师每日必练

01.膳食纤维对下列作用最不明显的是（）。A、降血糖B、降血脂C、防便秘D、降血压参考答案:D02.血清和血浆的区别在于为（）。A.血清含有纤维蛋白原B.血浆含有纤维蛋白原C.血清含有血细胞D.血浆含有血细胞参考答案：B3.下列属于可溶性膳食纤维的是（）。A、果胶B、木质素C、纤维素D、淀粉参考答案：A更多营养师相关报考，可以关注公众号：钰涵营养学校

1.通过标准化使体格测量的精确度和准确度尽量接近()A估计值B计算值C真值D国际标准值【正确答案】：C2.体格测量工作从组织管理和技术方面看具有共同的和(）的特征。A难度大B重复发生C不可重复D不准确【正确答案】：B3.下列不是体格测量工作实施标准化目的得是(）。A权威化B规范化C系统化D科学化【正确答案】：A

1、()年没有进行过全国性营养调查A.1968年B.1982年C.1992年D.2002年【正确答案】：A【解析】：我国在1959年、1982年、1992年、2002年分别开展过四次大型膳食调查。2、早餐、中餐、晚餐的适宜餐次比是（）。A、20%、50%、30%B、30%、40%、30%C、30%、50%、20%D、20%、60%、20%【正确答案】：B

1、妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症比男性患病率()A.高B.低C.一样D.无比较【正确答案】：A2、下列动物性食品种脂肪含量最高的是（）。A、猪肉B、鱼C、鸡D、鸭【正确答案】：A3、膳食结构评价的依据是（）。A.中国居民膳食营养素参考摄入量B.健康人群的膳食模式C.地中海膳食模式D.中国居民平衡膳食宝塔【正确答案】：D

01.《中国居民膳食指南》中的特定人群不包括（）A、孕妇B、老年人C、学龄前儿童D、脑力劳动者参考答案:D02.预防钙缺乏的措施不包括（）。A、摄入奶、奶制品B、摄入豆类C、摄入菠菜D、接受日晒参考答案：C3.脂肪酸碳链中含有一个双键的脂肪酸为（）。A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、类脂肪酸参考答案：B

01.平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是（）A100~200克B200~300克C300~400克D300~500克参考答案:D02.脂肪大部分在（）吸收。A小肠B胃C肝脏D大肠参考答案：A3.牙龈肿胀、出血可能是由于（）缺乏造成的。A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素D参考答案：C出品：钰涵营养学校，专注营养师人才培养

01.蛋白质的基本单位是？A.分子量B.氨基酸C.纸质酸D.有机磷酸E.葡萄糖参考答案:B02.不属于饮食致癌的可能途径是（）。A、霉变的食品B、多吃含纤维素的食品C、常吃腌制食品D、脂肪总摄入量过高参考答案：B03.食物中所含的营养成分叫做（）。A.营养B.养分C.营养素D.能量参考答案：C