营养价值

燕麦，为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一！

红豆大家都知道吧，就是做粥放的红豆，红豆可不要小瞧哦!它可有着很大的功效呢。红豆又名赤豆、赤小豆、红小豆。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“勺占之谷”。

绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，属于蝶形花正科的红豆属。绿豆原产于缅甸及印度，现今在亚洲东部各国均有种植。非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。