这些食品让我们大脑慢半拍

拿甜甜圈来说，就是用精制面粉揉出来的，而精制面粉升糖指数较高，进入体内的反应就是让血糖水平波动增大，即短时间血糖上升然后又降低，而血糖波动大可对血管不好。而食糖过多，是与慢性疲劳相关的。

【一生可能只见一次的病例】

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吃太多高脂食物，会增加胃肠道负担，也多会让人想打瞌睡。而且富含碳水化合物的食物，在高温油炸下，会产生丙烯酰胺这种致癌物。

还有像薯片、三明治、油炸食物，这些多油盐超标，或含有加工肉类。食盐过多，身体会潴留更多水分，从而让人感觉累。加工肉类多含有味精、糖、人工香料、色素和防腐剂等，而经常食用味精和其他添加剂，与疲劳相关。

“很多疑难复杂病例，一个医生一生也只能见到一次。”而《GAP-CCBC精彩病例荟萃2015》就是这样一本书。

酸奶含有益生菌，很容易让人青睐，但是市场上流动的酸奶多加了很多糖以及人工甜味剂，益生菌却通常不是很多，因此还是吃原味的，自己加点蜂蜜和坚果，风味好还健康。

总之，作者的建议是，大自然的恩赐永远是最好的，所以多吃自然食物，少吃加工过的各种油盐糖超标食物。

如果说人是一台精密机器的话，那么食物就是燃烧动力，但是事实上食物和食物也是有差别的，就像无烟煤和含硫煤。近期《英国邮报》就大谈了几种可能让人越吃越累的食物。

这些上了黑名单的食物，其实都是老“敌人”了，包括甜甜圈、加工谷物、松饼、特制咖啡饮、橙汁饮料、水果冰沙、三明治、酸奶、薯片、苏打水或碳酸饮料、油炸食品。

此外，很多人都爱咖啡。不过这个时代的咖啡已经变身了好多种，咖啡饮料多含有糖，甚至还加有人工色素和香精，防腐剂和亚硝酸盐这类。看来，还是黑咖啡更让人放心。

还有值得一提的是，市场上常买加工谷物之类的食物，还有酸奶，本来这些让父母们很心动，觉得更健康，不过坏就坏在其中加了很多糖，比如高果糖玉米糖浆。

橙汁饮料（非天然橙汁）、水果冰沙、苏打水或碳酸饮料等，也多是由于含糖高而落马的，此外里面色素香精之类的料自然也不少，不论如何还是少饮吧。

比如谷物小“星星”，常被加入牛奶粥类里的那种。别看体型小，但悄悄然进肚的糖可不少，为此，作者再次苦口婆心地建议：喜欢吃带甜味谷物的，还是来点无味的燕麦吧。

来源：The food making you tired: Why everyday favourites including yoghurt, orange juice and SANDWICHES are depleting your energy. Dailymail. 29 December 2015.

所以《英国邮报》诚恳地表示，还是吃全麦做的面包圈吧，再搭配点蛋类或花生酱或水果，会更健康。

为什么这些食物不能很好补充能量，而会让人更累？主要是因为其中含有大量糖、精制碳水化合物、饱和脂肪以及盐，而这些会让大脑思考缓慢些。