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春天(面粉别蒸馒头了,试试这做法,比馒头油条还好吃,太香了)

健康号2023-05-27 06:09:461

导语:春天,面粉别蒸馒头了,试试这做法,比馒头油条还好吃,太香了

醒发后的面团明显大了两圈,表面再次刷油,刷油的作用就是防止干裂,口感也更香,这时就可以蒸了,盖上盖子,按蒸蛋糕键,等着出锅就行啦。没有蛋糕键的,就按下蒸米饭键即可。

电饭煲别只会蒸米饭了,试试这做法,比馒头油条还好吃,太香了,喜欢的朋友收藏试做一下吧,如果您也有更多电饭锅美食做法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益,今天就分享到这里了,关注我明天见,拜拜。

每逢佳节胖三斤,大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。春天要多吃玉米面,清肠刮油腻,营养又香甜,特别是家里有老人和孩子的,常吃粗粮身体好。我家玉米面一年四季都不断,三天两头吃,煮粥、蒸馒头、烙饼、做发糕,喷香的口感,怎么做都好吃。下面分享一款玉米面发糕的简单做法,家里有电饭煲就搞定,松软不粘牙,比买的好吃百倍,学起来吧。

面团表面也刷上一层油,重点来了,不要直接蒸,盖上锅盖,二次醒发到2倍大,大约20分钟左右,这和蒸馒头是一个道理,不醒发的话会又硬又难吃。这里我要夸一下这个颜值爆表又多功能的电饭锅,一锅2胆,炖肉,蒸蛋糕都能搞定,新手0失败。

取一个大碗,加入两勺面粉,一勺豆面,(豆面要先用热水烫一烫,去除豆腥味)一勺细玉米面,一勺粗玉米面,粗细搭配,口感更好。把5克酵母粉,放入40度温水中化开,碗内打一个鸡蛋,加入酵母水,边倒边搅拌,搅成面絮状,下手揉成软面团。

把发好的面团放到案板上,揉出气泡,很多人用蒸锅总是做不到好处,容易发粘,那是蒸汽导致的,用电饭锅做就避免了这个问题,新手绝对一次就成功。把内胆四周刷油,防止粘连,底部垫上吸油纸,油纸大概剪成圆形即可,和锅底弧度差不多,放入揉好的面团。

时间到,发糕蒸好了,要快速倒在案板上凉一凉,以免发粘,记住不要在锅里凉透了再往外拿哦。

它比馒头简单,比面包好吃,我家隔三差五做,出锅孩子们抢着吃。不烫手了切成均匀小块儿,底部金黄的一层脆皮,给整个发糕加分不少,酥脆可口,和锅巴一样香。注意要点,爱吃玉米面的可以少放一些面粉,玉米面不能超过二分之一,太多的话不易成形,这样做发糕,越嚼越香,既能当零食又能当主食,比吃肉还香,出锅孩子们抢着吃。

家里的杂粮面都可以按我的方法做成发糕,食材不同,口感也就不同。碗口封上保鲜膜,醒发到两倍大,面团较小,一般2个小时左右就能发好。

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