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清明后(遇到这菜别手软,营养又便宜,女人要多吃,错过等明年)

健康号2023-05-27 04:05:160

很多人蒸包子要么破皮露馅,要么包子不暄软,总觉得蒸包子很难,其实都是没掌握技巧,要想包子好吃,面一定得发好,不然怎么蒸也无济于事。

春季用它蒸包子最香,比菠菜营养比韭菜鲜,便宜又滋补,别不懂吃。不知不觉又到了吃茴香的季节,虽然刚上市不久,价格还不贵,才2块钱一斤,又香又嫩的,买回家蒸包子可好吃了。带香字的蔬菜都有独特的香味,像茴香、香菜、香椿、香菇,喜欢这种香味的特别爱吃,不喜欢的一口也吃不下,你喜欢吃茴香吗?茴香营养丰富,是一种温补的蔬菜,尤其女性要多吃,能很好地滋补身体。

洗净控干水分切碎,取一块儿五花肉切成肉块儿,包包子的肉要切块儿吃着才香,茴香一定要搭配五花肉,它很喜油的,不吃肉的就多加食用油,油少了肯定不好吃。先把茴香用食用油拌匀,这样能保持蔬菜翠绿不发黑。五花肉加适量葱花,蚝油,盐,食用油,搅拌均匀,腌制15分钟,让其入味。然后把菜馅和肉馅放一起,多加一些花生油,搅拌均匀,茴香馅就调好了。

二次醒发的包子明显大了一圈,这就是暄软的关键,大火烧开蒸15分钟就熟了,关火后再焖2分钟出锅。我包的包子个头小,所以蒸的时间短,如果包子个头比较大,蒸的时间再长一些。

出锅啦,这包子皮,又薄又松软,看着就好吃,两锅包子,一家6口人一顿就吃完了,知道有多好吃了吧,全家人都没吃够,明天继续包,管够为止。茴香包子的做法和蒸包子的小技巧就分享到这里了,喜欢的朋友赶快收藏试做一下吧,如果您也有茴香美味新吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。不知道大家喜不喜欢吃包子,反正我家是非常爱吃,三天两头就会蒸上一大锅,各种馅换着包,怎么吃也吃不腻。咱山东的大包子特点除了大就是好吃,因为都是自己发面做的,暄软的包子皮配上香喷喷的包子馅,一顿吃三个都不过瘾。周末赶大集,看到有卖茴香菜的,必须买几斤回家蒸包子吃,这绝对是春天最好吃的包子馅,比菠菜、芹菜还好吃,下面就分享下茴香包子的家常做法,一起来看看吧。

面团发好,放到案板上揉至光滑,搓成长条,拽成面剂子。包子松软有诀窍,一定要把面剂子单独地揉搓一遍,然后再擀成包子皮,这样面皮光滑有筋道。茴香包子,皮薄,馅大,更好吃,多包菜馅,检验包包子技术的时刻到了。

每包好一个垫一块儿玉米叶子,常吃面食的家里一定要多备些玉米叶,蒸馒头、蒸包子特别好用。把包子放入锅里,不要直接蒸,盖上锅盖,二次醒发30分钟再开始蒸。

我习惯包圆包子,婆婆喜欢包麦穗包子,看我包的还算漂亮吧,结婚前我也不会包,都是婚后学的,我的经验是没有啥技巧,多包几次就学会了。

导语:清明后,遇到这菜别手软,营养又便宜,女人要多吃,错过等明年

把茴香放入淡盐水中浸泡10分钟,再冲洗干净,因为茴香菜比较软,不好洗,用盐水浸泡洗得更干净,边洗边散发出阵阵香味,这么香的美味蔬菜,不懂吃真可惜了。

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