金箔食品真的可以吃吗（）

近段时间，有一种网红食品火了，就是“金箔食品”。寻常的食物加了金箔，看上去金灿灿的，散发着一种贵气。很多人带着好奇心去打卡尝鲜，因此还刮起了一股“食金之风”。但是金箔真的能作为食品来吃吗？

最近，浙江杭州一个商家在餐品中添加金箔被罚十万的新闻，引发舆论关注，相关话题还上了热搜。

这事引发了网友的讨论，不少网友表示，经常看到金箔出现在蛋糕、菜品、冰激淋、酒等食品中，现在才知道食品中添加金箔是违法的。也有人吐槽，食物里加金箔就是噱头，为了增加消费者成本。还有人爆料，说有的商家用的所谓的金箔金粉，压根不是用真正的黄金做的，成本非常便宜，而且不能入口。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员的陈君石曾经介绍，黄金是最“懒惰”的重金属之一，几乎不会和任何物质发生反应。人体食用金箔后，在体内不会堆积，会原封不动地离开人体，因此对人体健康不会造成影响。但大量食用无法消化的食物还是有风险。

当地某日料店在炙烧和牛手卷、焦糖鹅肝等菜品表面，直接用装饰金箔点缀。同时，在消费过程中，店员还告知顾客此为“食用金箔”，放任消费者食用。当地市场监管部门执法人员表示，金箔在我国也还没有被列入食品添加剂。根据相关规定，市场监督管理局对这家餐饮店作出罚款10万元的处罚决定。

近日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发通知，明确指出，根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金箔银箔、金粉银粉类物质不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

最近，新京报的记者做了一个调查，发现了一个令人惊讶的现象，北京不少门店也有含金箔金粉类食品在售。那么对于金箔到底能不能吃，有的商家直接表示可以吃，也有商家称，“我们不建议食用，金箔吃是没问题的，就是不能完全被消化。”

网红食品上的金箔金粉能食用吗？

为什么有些商家如此热衷给他们的产品穿金戴银呢？很简单，可以卖得更贵。5块钱的冰激凌，贴一片金箔就卖58。甚至还曾有巧克力贴上金箔，一块就卖出12万元的天价。而此次三部门联合叫停金箔食品，一方面是为了避免潜在的食品安全隐患，另一方面就是为了遏制这股奢靡之风。

食用金箔对身体究竟会不会有影响？其实相关部门和专家对此早有过讨论。早在2011年，原卫生部就曾下发过，对“金箔酒”进行卫生监督有关问题请示的批复函，明确表示金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。