除夕年夜饭（5不吃,老传统有,讲究,涨知识了）

第一道菜：梅菜扣肉，梅菜扣肉原本是一道非常好吃的大菜，去饭店点一盘要128元，梅菜扣肉吃起来香而不腻，口感软糯，平时作为家常菜是非常受欢迎的，但是梅菜同音“霉”“没财”而且梅菜是腌制的咸菜，有“腌渍倒霉”的意思，特别是炒股的人最忌讳在正月里吃这道菜，红烧肉本身是有非常好寓意的，红红火火财源广进，所以年夜饭如果做扣肉可以换成其他配菜，比如把扣肉蒸熟后，盘子里垫上生菜，把红烧肉摆盘即可。

第二道菜：鸡肉、狗肉、鹅肉、不能上桌，很多人喜欢吃炖鸡，麻辣狗肉火锅，认为除夕吃大鱼大肉吉利，其实这几样肉被认为有“鸡飞狗跳”的意思，而鹅肉和“饿”同音，有吃不饱饭的意思，不适合年夜饭端上桌，老人认为不吉利，年夜饭适合吃的肉是猪肉、牛羊肉，猪牛羊自古就被认为是吉祥喜庆的动物，有句歌词唱的是“猪呀，羊呀，送到哪里去，送给英勇解放军”，老传统：正月吃猪牛羊肉，有丰衣足食的寓意。

导语：除夕年夜饭“5不吃”，老传统有“讲究”，涨知识了

第四道菜：清蒸大闸蟹，大家都知道大闸蟹是价格昂贵的美食，很多人会在重要的节日把它摆上桌，可是大闸蟹都是由绳子捆绑起来的，这在炒股的人眼中就是被困住的意思，不能解套是炒股人的大忌，春节家宴这道菜还是别端上桌了，可以换成梭子蟹，海蟹不需要绳子捆绑，如果您确实爱吃大闸蟹，可以在蒸之前用钢钎从蟹嘴处戳进去，把螃蟹戳死，解开绳子，再上锅蒸，这样就解开了“困”局，蒸蒸日上，红红火火寓意非常好了。

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，春节是全国人民最欢乐的节日，现在人们的生活水平提高了，购年货的时候大鱼大肉应有尽有，但是春节吃啥有讲究，很多人说爱吃啥就吃啥，可是春节本身就是传统节日，生活要有仪式感，老人们说：几千年流传下来的一些老传统不能忘，正月里大吉大利，新的一年才能顺顺利利，跟我一起来看看吧，这5种美食就算再爱吃，过年也不能端上桌，老人管这叫“讲究”。

第三道菜：麻婆豆腐，豆腐是大家都喜爱的家常菜，价格便宜比肉香，营养丰富，麻婆豆腐是四川特色美食，可是这道菜却不适合年夜饭端上桌，因为豆腐是白色的，春节讲究喜气洋洋，红彤彤，黄灿灿，金玉满堂长命富贵，很多地区豆腐是“白事”的时候吃的，在这重要的节日里，不适合把豆腐摆上桌，还有的人为了注重营养，在炖鱼炖排骨的时候也会加入一些豆腐一起炖，那您记得，除夕年夜饭不适合这样做哦。

第五种：鸡蛋和红薯，我们在做菜的时候，很多人习惯鸡蛋炒青菜，西红柿鸡蛋汤等等，开胃清口营养美味，但是鸡蛋不适合年夜饭端上桌，因为鸡蛋寓意“零”，还有红薯，现在人们富足了，吃的太好了，往往喜欢吃些粗粮素食，但红薯土语为“地瓜”“番薯”有笨的意思，特别是家里有上学的孩子，年夜饭这两样不适合端上桌。

还有哪些平时好吃的家常菜不适合正月里吃呢？除了这5样，据说还有莲藕，有“漏财”的意思，鱿鱼，寓意“炒鱿鱼”，新的一年不吉利，那么寓意吉祥的菜谱有哪些呢？欢迎大家在评论区留言讨论，年夜饭菜单及早准备起来吧。谢谢观看，明天见。