入秋吃饺子(韭菜芹菜靠边站,多吃青椒,维C含量极高,别不懂吃)
5、先用食用油把辣椒拌一下,这样可以防止发黑,还能保持口感鲜嫩,然后再倒入肉馅中,加适量盐和食用油拌匀就可以了,无需加过多调味品,饺子馅就是调味品越少越鲜美,尤其辣椒饺子和韭菜饺子一样鲜,过多调料只会画蛇添足。
辣椒饺子需要准备的食材:辣椒、五花肉、葱、姜、料酒、味极鲜、盐、食用油
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。一场秋雨一场寒,连续下了两天雨,气温骤降,穿长袖出门都冻得打哆嗦,这个天最适合吃饺子了,再来一碗饺子汤,从头暖到脚,浑身热乎乎的特别舒服。大雨天,不方便出门,得亏家里有老妈送来的无公害蔬菜,有茄子,豆角,辣椒,丝瓜,苦瓜,从夏天开始还没买过菜呢,家里的小菜园足够我们全家人吃的了,青椒最多,就用它包个饺子吧,估计这种馅的饺子很少有人吃过吧,用它做的饺子可鲜呢,其营养丰富,尤其维C含量极高,做法分享给大家,一起来看看吧。
【具体做法】
3、把辣椒蒂,辣椒籽和它的白色筋去掉,这样就没有辣味了,这种青椒本身也不是很辣,但是特别鲜美,最适合包饺子吃了。锅中加水烧开,加几滴食用油保持青椒颜色翠绿,倒入锅中焯水约1分钟,去除一下辣椒的生味,看到微微变软即可关火捞出。
1、面粉中加一小勺盐,这样调面可以增加面团的筋性,不容易破皮,少量多次地倒入清水,边倒边搅拌,全部变成面絮后,下手揉成光滑的面团,醒发20分钟,包饺子的面要调的稍微软一些,毕竟“软面饺子硬面汤”。时间充足尽量自己做饺子皮,是外面卖得没法比的,干净卫生无添加,筋道又好吃。
香喷喷的辣椒饺子出锅了,鲜香味美不油腻,比韭菜白菜还好吃,下雨天吃饺子最舒服,一口一个,好吃到停不下嘴,没吃过得快点试试吧。辣椒饺子的做法就分享到这里了,您还知道哪些特色饺子馅的吃法呢?欢迎多多分享,让更多的朋友受益吧。感谢支持感恩遇见,您的支持是对我最大的鼓励,我们明天见。
北方人爱吃饺子是出了名的,天天吃也吃不腻,以前生活条件不好的时候,饺子就是好饭,现在条件好了,换着花样包各种馅的饺子,真是大饱口福,没有您吃不到的,只有您想不到的,像西兰花饺子,土豆饺子,茄子饺子,丝瓜饺子,西葫芦饺子等等,总之北方人的饺子馅可谓是“包罗万象”了。
4、把辣椒切碎,加适量盐稍微腌一下,挤净水分,这样包饺子的时候就不出水了,新鲜辣椒水分还是比较足的。
导语:入秋吃饺子,韭菜芹菜靠边站,秋天多吃这菜!全身是宝,维C含量极高,现在正当季,不懂吃真可惜!
6、饺子包好后,煮饺子要开水下锅,下入饺子用铲子沿着锅边轻轻推动,以防粘连,连续煮3个开锅,点两次凉水,饺子肚鼓起并且全部浮起就是熟了,这样煮饺子保准不破皮不露馅。
2、醒面的过程开始调馅,取适量五花肉剁碎,加入葱姜末,料酒,味极鲜,盐,食用油,搅拌均匀,腌制20分钟,让肉入味,青椒和五花肉可是绝配,别提多香了。
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