鸡汤（鱼汤靠边站,秋天最该喝这汤,止渴,润肺特养人,别不懂吃）

第一步：拿一小块冬瓜，把里面的瓜瓤取出来，冬瓜的外皮比较硬，我们要用刀把它切掉，切瓜皮的时候注意别碰到自己，去皮的冬瓜切成厚厚的薄片，再改刀切成细细的长条。再准备一小块的里脊肉，剁成肉馅，自己剁的肉馅口感比较细腻，剁好得肉馅内放入少许老抽上色、1勺料酒去腥、1勺蚝油增鲜、打入一个鸡蛋增加润滑度、适量香油搅拌至肉馅状即可。

烹饪小贴士：1、冬瓜做汤时要去皮，这道菜煮的时间较短，所以去皮后容易熟。如果冬瓜是用来炖肉炖骨头时，冬瓜可以不用去皮。2、选择肉的时候要选择里脊肉，稍微带有一点肥肉，吃起来更香，汤汁更好喝。喜欢吃虾皮的也可以放一些虾皮。

所准备的食材有：冬瓜一块、里脊肉一块、蚝油、老抽、鸡蛋、香油、小葱、香油、料酒

具体做法如下：

大家喜欢喝冬瓜丸子汤吗？还有哪些汤类适合秋冬季节喝？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

导语：鸡汤、鱼汤靠边站，秋天最该喝这汤！止渴、润肺特养人，一周喝5次，越喝越健康！

2、锅里放入少许的油，放入小葱炝锅，放入冬瓜条，炒出水分，放入少许味极鲜继续翻炒，倒入适量的清水，盖上锅盖把水煮开。水开后用小勺把肉馅团成圆形，放入锅内，加入少许的盐，大火煮2分钟冬瓜丸子汤就做好了。

【冬瓜丸子汤】

大家好，我是傻姐美食，冬瓜应该人们对它很熟悉，吃冬瓜的好处多多，尤其是深秋季节。深秋的天气越来越冷，不仅要及时地增加衣物，同时我们应该选择一些汤类食物，那么哪种汤最适合秋天喝呢？选择食材做汤我们也要应季而食，应季的蔬菜不仅新鲜营养，而且价格也非常地便宜，好比冬瓜、白萝卜、小白菜等等，像冬瓜才8毛钱一斤，价格是相当的便宜，别小看冬瓜，它的营养价值十分丰富。自古以来人们就认为白色食材，不仅润肺止渴，还非常的滋阴滋补。

俗话说：“秋天吃药一箩筐，不如多喝一碗汤”。从字面意思就能够看出来吃冬瓜的好处，胜过吃药，冬瓜我们常用于做菜馅、清炒、煮汤喝，下面小编就和大家分享冬瓜汤的好喝做法，冬瓜和它才是绝配，简单一煮，好喝又暖胃。喜欢喝汤的小伙伴们可以收藏一下哦，一起来看看是怎么做的吧！

冬瓜丸子汤出锅前滴几滴香油增香，再撒入葱花搅拌一下，汤鲜味美，肉丸嫩滑不松散，做法简单。

冬瓜是餐桌上常见的一种食材，尤其是秋冬季节，其冬瓜的营养价值赛过人参。俗话说：“秋冬第一瓜，首选食冬瓜”。秋天多吃冬瓜对身体是非常有益的。冬瓜吃起来口感软糯、微微发甜，表皮比较坚硬，有一层白色的粉末，冬瓜的水分比较多。冬瓜味甘、性寒，营养价值很高，富含蛋白质、维生素和微量元素，秋冬适当地吃一些冬瓜能够及时补充体内所缺少的营养物质。