煮面条最忌开水下锅煮(面馆老师傅教的好方法,简单爽滑又劲道)
我们一般吃面条的都是买现成的,干的面条,面条分为鸡蛋面、蔬菜类的面条,我们其实在家里也可以擀一些面条,放入鸡蛋或者是蔬菜,放入蔬菜的时候把它打成蔬菜汁,用它来和面,或者是打入适量的的鸡蛋,把面团使劲的多揉一会,用刀切成细长条,把它晾晒到干净的竹竿上,晒干后装入食品袋就可以。煮面条也是最简单的,却很多人第一步就做错了,煮面条最忌开水下锅煮,今天小编就和大家分享煮面条的正确做法,做法简单,煮出来的面条爽滑劲道,贼好吃!
2、锅内的水我们用大火烧,把锅内的水给它烧热,这里一定记住是把锅内的水烧热,而不是烧开哦,烧到锅内的有密集小气泡的时候,就可以把适量的面条放入,这个时候锅内的水是微热的,要用筷子搅动一下,不仅能够防止面条粘连还能使面条受热均匀。在煮面条时大家一定要记住水微热下锅哦,这样煮出来的面条才会爽滑劲道,而且这样煮出来的面条还会更加的好吃。
大家好,我是傻姐美食,面条应该是所有人都喜欢吃的面食,尤其是北方人。面条在各种面食当中是一种最简单最省事的主食之一,做法简单,随手一煮就能吃,这道面食也是上班族的首选,尤其是天冷以后,来一碗热乎乎的面条,加入自己喜欢吃的蔬菜一起煮,连汤带主食,喝下肚瞬间暖和了很多。面条我家最喜欢吃自己做的,我们村就有一个挂面坊,每次妈妈都会擀上几十斤的面条,能吃一段时间,我们家的人都喜欢吃面条,几乎一天吃一次。
导语:煮面条最忌开水下锅煮!面馆老师傅教你好方法,做法简单,爽滑劲道!
温馨小贴士:煮面条时一定要温水下锅,锅里的水冒小泡后再下入,切记不要水开后,中途煮挂满的时候要点入2次少许的冷水,这样煮出的挂面才更爽滑劲道又好吃。
1、这是我买回来的干面条,是加了鸡蛋的鸡蛋面,我们在买挂面的时候尽量买这种鸡蛋面,吃起来不仅好吃还健康,而且还不会添加任何添加剂。反正在买面条的时候买一些普通包装的面条最好。取一个锅锅内放入一大勺清水,锅内放入1勺食用盐,加入食用盐能够使煮出来的面条更加劲道,然后用勺子不停地搅动,使食用盐迅速的融化。
3、大火把锅内的水烧开以后,我们再淋入少许的冷水,这样能够很好地防止面条一直在开水中煮,如果面条一直在开水中会使煮出来的面条吃起来口感黏牙,而且口感不会爽滑劲道,然后大火再次把水煮开,煮开以后我们第二次再次淋入清水,喜欢吃鸡蛋的可以打入一个鸡蛋,再放入直接喜欢吃的青菜,煮熟后就可以出锅了!
【水煮面条的正确做法】
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