水果吃不够，没准真要命！这5种水果吃起来不甜，但含糖量却不少

水果酸酸甜甜，至少成为不少人的喜爱。

但伴随着健康饮食贯彻人心，很多人在挑选的时候，都会格外注意水果的含糖量。

于是就会产生一些误区---不甜的水果，含糖量其实不是很多。

倡导低糖饮食并没有错，但如果因为含糖高而不吃水果，就有些不应该。

水果吃不够，可能真要命！

早在2019年，权威医学杂志《柳叶刀》就曾刊登同一篇关于全球饮食领域的重磅研究。

研究人员通过1990-2017年间接近30年的195个国家的饮食结构，造成的死亡率、疾病负担等进行统计计算，最后推断出----全球有将近20％的死亡案例是因饮食结构而导致。

而因饮食不合理而导致的疾病，主要集中在心血管疾病、肿瘤以及2型糖尿病。

（因日韩数据单独计入“高收入亚太地区”，东亚地区数据可视为以中国为主的数据）

在2017年，我国因饮酒不合理造成的心血管疾病、癌症的死亡率在全球人口前20个国家排名第一，仅仅在2017年，就有310万人因饮食不合理而丧命。

饮食不合理有哪些问题？排名前三名分别有高纳、低谷物饮食、低水果饮食。

而在我国高死亡率的饮食结构问题，钠超标位于榜首，其次是水果吃不够，最后是谷物吃得少。

水果的含糖量，光靠嘴巴是尝不出来的

水果的糖主要分为四大类---葡萄糖、果糖、蔗糖以及淀粉，不同水果，这4种成分比例不同；不同的糖，这4种的甜度也有所不同，果糖＞蔗糖＞葡萄糖＞淀粉。

所以水果甜不甜，不仅要看含糖量有多少，还需要看是什么样的糖。

再加上水果中也不仅仅有糖，而且还有其他成分，像柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸，有涩味的单宁等多酚物质，这些成分也会影响水果的甜度。

这5种水果尝起来不甜，但含糖量却不少

1、火龙果

火龙果虽然吃起来不甜，但它含有大量的葡萄糖和碳水化合物，这2种物质都是升糖的高手，如果大量食用会在短时间内引起血糖快速飙升，威胁糖友的健康。

2、百香果

百香果尝起来酸酸甜甜的，口感非常独特，既可以直接食用，也可以加工成美味可口的饮品。

虽然百香果吃起来酸酸的，糖友也千万不能对它放松警惕，因为百香果的含糖量其实高达13%，是一个典型的升糖“高手”，建议糖友不碰为宜。

3、山楂

山楂口感非常酸，经常用来作为生津健脾、开胃消食的健康零食，导致不少糖友都忽略了它隐藏的糖分。

其实山楂属于一种糖分很高的水果，只是它的酸味过于突出，导致甜味被掩盖了，才会让人没有识别出它的庐山真面目。

4、香蕉

香蕉营养非常丰富，含有多种人体所需的矿物质、维生素以及膳食纤维，可以促进排便，降压降脂，是一种非常健康的水果。

但熟香蕉的升糖指数高达52，香蕉很容易被肠胃消化吸收，如果短时间进食过多，很容易导致血糖快速上升。

5、菠萝

从口感来说，大部分菠萝吃起来酸酸的，但它的含糖量高达11%，升糖指数也非常高，达到60，是典型的吃着不甜，但非常容易升糖的水果。

糖友在食用的时候一定要注意，千万不要吃太多。

对于糖友们，即便是高糖水果也并不是完全不能吃

一款水果的升糖指数比较高，并不意味着糖尿病人就完全不能吃。

不管是升糖指数高的水果，还是其他水果，只要能够控制好食用的分量，糖友们还是可以放心地吃的。

另外，吃水果的时间尽量安排在午餐和晚餐之间，尽量避免空腹食用。

如果当天吃了一些水果，那么相应地就要减少正餐中主食的摄入量，避免碳水化合物摄入过多，引起血糖不稳定。

参考文献：

【1】杨睿博,罗文轩,肖永华.学会吃水果是种控糖智慧[J].中医健康养生,2021,7(07):40-42.

【2】季小梅. 中国膳食平衡指数在2型糖尿病患者中的调整及初步应用[D].蚌埠医学院,2021.

【3】Collaborators

G D . Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990-2017: a

systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017[J]. The

Lancet, 2019, 393(10184).