天冷了(这道菜再贵也要吃,补气又补脑,我家每周做1次,太香了)
冬天了要多进补,猪肚和鸡肉的这种做法,强身又补脑,再贵也要吃,大家好我是傻姐,今天分享猪肚鸡的做法,猪肚鸡是广东名菜,其实也是个养生汤,猪肚鸡的汤特别好喝,而且营养丰富,孕妇必备的营养美食,家里有孩子的朋友每月是应该做几次的,下面就分享一下做法
撒上香菜,白胡椒粉,就可以开始吃啦,特别的美味,喜欢的朋友你也赶快试试吧,我家每到冬天隔三差五就会做一锅,满屋子的香味,太好吃了
放入锅内继续炖半个小时,加盐,味精出锅,这时的汤汁已经是白色的高汤了,非常的营养,家里有老人孩子的朋友可以尝试做一下,这种汤非常的鲜美,喝3碗都不过瘾,太香了,我家每次做爸爸都夸妈妈手艺好,赞不绝口呢,其实是因为菜很贵的原因吧,哈哈
煮好的猪肚鸡捞出,放案板上分解开,猪肚切细条,鸡也掰成块
看到这里我忍不住都馋了,前天刚刚吃过,好想再做,不光汤汁香,而且鸡肉和猪肚也特别好吃,一定要搭配白胡椒粉喝汤哦,这样营养翻倍
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先把准备好的花椒,姜片,葱花,放入鸡肚子里,然后把鸡整只放入猪肚内,猪肚不用买太大的,因为有弹性,用牙签把口封住
冬天因为天气冷,所以应该经常喝汤,比肉羊肉汤,豆腐汤,蘑菇汤,当然这种猪肚鸡汤更是大补的食物,而且不会发胖哦,有减肥的作用呢,明天去市场再买猪肚和鸡回来做一锅。
放入锅内加姜片,料酒,大火烧开,煮一个小时,有高压锅的朋友煮半个小时就可以了,煮好的猪肚收缩,就紧绷绷的把鸡包裹在内了,因为鸡是焖熟的,所以非常的清香,你也许会想起叫花鸡的做法,反正是用密封包裹来煮,香味十足是一样的道理
天冷了,这道菜再贵也要吃,补气又补脑,我家每周做1次,太香了,首先把鸡爪上的指甲切掉,准备好花椒,葱花,姜片等调料,市场买的是草鸡,25元一斤贵吗?一只鸡要100元了,确实挺贵的,猪肚一斤22元,市场都有卖的,买回来要清洗干净,猪肚要用碱水多次清洗搓洗,避免有脏味,
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