炖猪脚(别直接下锅焯水,少了,这1步,猪脚又硬又臭不好吃)
找一个容器,把猪蹄放进去,洗净后控干水分,用啤酒和醋浸泡30分钟以上,然后冷水下锅焯水,焯水的时候加入姜片和料酒去腥,焯水后换水
冬天人们都喜欢吃些炖的食物,炖肉,炖猪蹄,东北人还喜欢吃乱炖,大骨棒,热气腾腾看着就有食欲,吃完补充能量,身体热乎乎的,炖猪脚,万万别直接焯水,少了“这1步”,猪脚又硬又臭不好吃,很多人在炖猪脚的时候都会先焯水是吧?其实第一步不应该焯水的,有比焯水更重要的一步
在炖猪脚之前先把猪蹄用醋和啤酒浸泡30分钟,这样会洗去猪脚里的脏,相当于给猪脚做个马杀鸡,猪脚被啤酒灌醉了(这是打个比方),肉质松软,脏东西很自然的跑出来,再焯水就非常干净,而且没有腥臭味了。
今天的分享到这里,觉得傻姐的分享有用请关注我吧,点赞留言,转发,收藏,支持一下吧,期待在评论区分享您的烹饪经验和神技,让更多朋友受益。
大家好,我是傻姐,今天分享猪脚的美味吃法,生活中有很多小技巧,比如熬小米粥的时候不用加碱,熬玉米面稀饭的时候要加碱,烤红薯要垫上锡纸就会很快又软又烂,每天分享一个小技巧,喜欢的朋友关注我吧,
炖猪脚,万万别直接焯水,少了“这1步”,猪脚又硬又臭不好吃,大家记得在焯水之前一定要先用啤酒和醋浸泡30分钟哦,这样炖的猪脚比吃肉还香,软烂入味。买到好猪蹄也是关键,不要去小摊上买便宜的猪蹄,看起来就毛毛的,没有吃的食欲,按我说的这样做,看我的成品图片就知道很好吃了,喜欢吃美食的朋友关注我,可以看更多美食制作视频。
加入香叶,八角,花椒,桂皮,料酒,和足够的冷水,都是用冷水下锅哦,不要用热水,那样容易使猪皮收缩发硬不好吃,大火烧开后,加入适量盐和老抽,生抽,慢火炖1个小时,如果是高压锅炖30分钟就可以了,我觉得高压锅炖的东西都太软烂了,吃起来没有口感,不知道有没有和我一样感觉的朋友?我个人还是喜欢用大锅炖,虽然时间慢些,但是入味更香,骨头是骨头,肉是肉,吃起来口感更有滋味。
炖猪脚,还只会傻傻焯水?多加这一步,猪脚软烂香糯,后悔才知道,炖猪脚之前,把猪脚洗净,最好是去正规肉店买的猪脚,那样的猪脚处理的干净,没有毛,比如下图我买的金锣的猪脚就很干净,虽然价格稍微贵一些
增肌增成大胖子再减脂,是最有效的方法吗?健康增肌很重要
导语:世界上最不能让人忍受,最痛苦的事莫过于看着美食摆在自己面前却不能享用,白天情况还会好一些,到了晚上,看到什么东西都想吃,特别有食欲,事实上减肥道路上最大的敌人就是美食。所以说,有效地控制饮食可能才是控制体重的直接途径。健康号2023-05-13 16:38:060000原来运动也有处方的,那么健康成年人的处方基本内容是什么呢?
一共包含着4种1.有氧运动(跑步、跳绳、打篮球、爬山、快走、游泳、骑自行车等)它的频率、强度、时间、运动量、运动形式和进度都是有规定的。(1)频率:每周≥5天中等强度运动,或每周≥3天较大强度运动,或每周3-5天中等强度与较大强度运动相结合。运动过后要休息5~10分钟恢复调整。健康号2023-05-27 20:15:510000男子约会后腹痛发热,检查肝脏“被掏空了”,医生起一身鸡皮疙瘩
患者小陶,男,28岁,于去年冬天被查出胆囊结石。对于自己的胆囊结石,小陶一直不以为然:“又不是啥大病,听说多喝水就能排出来了。”时间流逝,今年夏天,就在小陶为自己即将到来的婚礼做准备时,胆囊结石却毫无征兆地“发威”了。7月初,他突然出现腹部疼痛,并伴随着恶心呕吐等症状,随即来到医院。健康号2023-04-23 21:56:190000用麻仁丸治疗便秘为什么效果不好?取效的诀窍,不可不知
便秘,用麻仁丸效果不佳,这篇文章给你讲明白,干货满满,值得多看几遍!一、便秘的概述。便秘,现在生活中很普遍的一个小毛病,但就是这么个不引人重视的小病让太多人正在饱受着折磨。那到底什么是便秘?便秘是一组症状,表现为排便困难或排便次数减少、粪便干硬。排便困难包括排便费力、排出困难、排便不尽感、肛门直肠堵塞感、排便费时和需辅助排便。排便次数减少指每周排便少于3次。知道了便秘,那该如何治疗?健康号2023-07-26 03:51:510000身上有个小开关,只要打开它,卸掉一身的湿气
脸上爱长痘,头发爱出油,皮肤暗沉发黄,经常感觉浑身乏力,食欲不振,晚上睡眠不好,白天易犯困,喜欢吃生冷、刺激、重口味的食物,嘴巴经常有味道,舌苔厚,耳朵耳屎多,手脚冰凉,容易出虚汗,经常头晕、头沉,小腿浮肿,是不是很多人都有这样的表现?这就是身体有湿气的表现。人体湿气重,大多与生活上的懒散状态有关,平时吃的多,动得少,喜欢吃油腻的食物,体内热量和水分集聚,淤滞,不及时代谢,就容易产生湿。健康号2023-07-26 13:45:490000