入秋后（西红柿别炒鸡蛋了,教你新做法,30多年头一次吃,太香了）

头条号作者：傻姐美食

把西红柿汁加入大约3克酵母粉，用筷子搅拌至酵母完全融化，是不是第一次看到这种做法，猜猜我要做什么好吃的吧。

------------------

入秋后，西红柿别炒鸡蛋了，教你新做法，30多年头一次吃，太香了，大家好，我是傻姐，每天分享一道美食，多多关注支持我哟。说到西红柿，它的招牌就是大家最常吃的西红柿炒鸡蛋，这菜人人都会做，但是炒鸡蛋是别的任何菜都无法超越的，酸甜可口，香嫩多汁，无论是吃米饭还是馒头都是绝佳的菜品之一。西红柿富含丰富的维C，都知道多吃西红柿可以变白，所以小仙女们最便宜的美白方法就是吃西红柿了。西红柿和鸡蛋除了炒着吃，就没有别的好吃的做法了？作为西红柿的忠实粉，它有哪些好吃的做法我必须了如指掌。今天就和大家分享个新吃法，保证吃一次就上瘾，就是这么好吃，就是这么自信。

把挤出汤汁的西红柿肉、鸡蛋碎、韭菜和虾皮放到一个盆里，加适量食用油和盐搅拌均匀。调味品越简单越好，因为四种食材口感都是很鲜美的，加太多会影响鲜度，导致不好吃。面也发好了，因为是西红柿汁调的面，所以颜色是可爱的粉红色，视觉上会给人一种特别的感觉。把面团和平时包包子一样揉好，擀成剂子，剂子要做的小一些，因为做的是水煎包，太大不容易煎熟。

自从学会西红柿这种做法，每次10斤都不够吃。先把西红柿清洗干净，顶端切十字刀，浇上热水，去掉外皮。我个人觉得西红柿去皮还是很重要的，无论炒着吃还是做汤，不去外皮的话真的有些影响美观。

平底锅倒入适量食用油，油热后把包子整齐的摆入锅中，小火慢慢煎，煎至底部变成金黄色。然后把提前准备好的一碗面粉水倒入锅内，水量没过包子的一半就可以，盖上锅盖，小火慢焖。大约8分钟左右，打开锅盖看下，水烧干了就可以关火。超级鲜美的西红柿水煎包就做好了，你学会了吗？我家早餐经常吃它，得到家人一致好评，鲜香不油腻，越吃越上瘾。

拿起平底锅直接扣在一个大盘子里，底部金黄酥脆，看起来就很有食欲吧。家里有电饼铛的可以用它烙，火候会更好掌握一些。

每次餐桌上有一盘这样的水煎包，家人们吃得别提有多香了。来个近距离特写，火候掌控的非常完美，食材的颜色都保持的很新鲜。只要有韭菜，它的颜色翠绿如初就是火候掌握的很不错，如果火候过大，食材颜色会发黑，吃起来鲜度也会大大下降，强烈推荐大家做一次尝尝。西红柿鸡蛋新吃法就分享到这里啦，秋天气候干燥，多吃蔬菜可以预防秋燥。看完我的做法您有哪些见解呢？您喜欢吃西红柿炒鸡蛋吗？这两种食材还能做出哪些好吃的美食呢，欢迎大家多多分享，一起学习更多新吃法。

声明：本文是头条号傻姐美食原创文章，盗用必究。

去皮的西红柿切成小丁，放入纱布中，挤出西红柿汁，西红柿肉越干越好。

接着加入大约350克面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小。