煮汤圆(开水下锅是大错特错,牢记这3点,不破皮不露馅特好吃)
一直以为做汤圆很复杂,后来才知道南方人会经常自己做汤圆吃,就和北方人经常包饺子吃是一样的,只是风俗不同。原来做汤圆是如此简单,糯米粉揉成团,和包饺子一样拽出剂子,按成圆饼,包上馅料收口后,双手团圆就做好了。自己做的汤圆普遍比卖的个头大,吃起来也更过瘾,正月十五大家喜欢自己做汤圆还是买着吃呢?
现在的汤圆做法非常丰富,像油炸、水煮、烤着吃或者做成小零食等等,随便怎么做都超美味,但正月十五吃汤圆,最有仪式感的还是煮着吃,家人团聚吃上一碗汤圆,寓意团圆甜蜜。那么问题来了,如何煮汤圆才不会煮破皮呢?这个看似简单的煮汤圆,其实还真不是每个人都能掌握好的,经常会遇到煮破皮的问题,一旦煮破会大大影响口感,再加上馅料全部流入锅中,和一锅烂粥一样,非常影响食欲。今天就和大家分享下煮汤圆小技巧,牢记这3点,保证汤圆不破皮不露馅。
第一点:也是多数人各持己见的一点,曾引起热烈讨论,那就是煮汤圆的水温,到底是冷水下锅还是开水下锅呢?汤圆分为冷冻和现包的,如果是冷冻汤圆,那就冷水下锅,现包的就开水下锅,作为煮汤圆的第一步千万不能错了,一步错步步错。小编买的成品汤圆,自然是冷水下锅。锅内加适量水,放入汤圆,大火烧开,中途不要用铲子搅动,端起锅轻轻晃动防止粘锅底。
第二点:水烧开后要点一碗冷水,这和煮饺子是一个道理,点水会让汤圆受热均匀,防止温度过高煮破皮,只是煮汤圆只需点一次水就可以了,点完水后继续盖上锅盖煮开,再次开锅后汤圆就会浮起,这就煮熟了。切记煮的过程不要用任何工具搅动,很多时候都是自己在不经意间搅动而碎,记得只需端起锅轻轻晃动即可。
第三点:煮汤圆的水只多不能少,水少了特别容易粘连到一起,粘破的几率就很大了。
煮汤圆时,最忌开水下锅,第一步做错,难怪汤圆破皮露馅不好吃。以上就是煮汤圆需要注意的三点,牢记这三点保证再也不会煮破皮了。关于煮汤圆就分享到这里了,喜欢就分享给亲朋好友收藏吧,如果您有汤圆更多美味吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。祝大家元宵节快乐。
煮汤圆,开水下锅是大错特错!牢记这3点,不破皮不露馅特好吃。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。正月十五吃元宵,元宵也就是汤圆,小编是北方人,记得小时候正月十四集市上就开始卖元宵了,两个竹编大筐里面铺满了糯米粉,一个负责包,一个负责滚元宵,一会儿工夫就做完满满的一筐,买一袋回家迫不及待的煮熟吃,又香又甜真好吃,可惜只有正月十五这一天才能吃到。长大后手工元宵被成品汤圆代替了,并且一年四季都能吃到,我家冰箱里常年储备汤圆,因为我经常拿它当早餐或者宵夜,饿了随时煮上一碗,甜甜的,吃完立马能量满满,而且最喜欢吃黑芝麻馅的,您喜欢吃汤圆吗?最喜欢哪种口味呢?
长胖、长痘、脱发?一定是你的父母在你小时候没做对这件事
如果问成年人最大的烦恼是什么?得到最多的三大回答一定是“肥胖”、“长痘”、“脱发”!所以还没到双十一,一批又一批的年轻人已经开始把防脱洗发水、生发液、祛痘霜纷纷加进了购物车。但是殊不知,这些问题很可能在你还是宝宝时,就埋下了种子……中国人喜欢说:“病从口入”,脱发、长痘、肥胖这些问题虽称不上是什么疑难杂症,但或许就因为是你小时候吃得太好了!健康号2023-04-25 11:22:310001柴胡桂枝汤治疗皮肤面部潮红瘙痒案
今天是我写日记的1280天。女,70岁,因“下腹部、左侧腰部出现簇集水疱5天”于2022年02月22日17时45就诊。患者诊断为带状疱疹,经过中药、火针治疗带状疱疹明显的缓解。24日出现全身皮肤潮红,瘙痒,面部潮红,痒甚明显。舌尖红苔白腻,脉沉细。中医林佳明2023-07-31 19:30:100000真实案例分享:自从我改掉了吃零食这个习惯,一个月瘦了10kg
我因为体重数字过高,而导致自己的身体出现了一些症状。我的心脏健康出现了某些问题、自己的外形也变得差了很多,和同龄人比起来,我显得非常臃肿、肥胖,整个人也变得非常没有自信心。健康号2023-08-04 21:37:120000女孩独自在家做这件事,比性生活还爽!但一不小心却颅内感染
有这样一件事,一旦开始做了,就根本停不下来,有一次就会想无数次。做过的人,都是这样形容它的:很舒服,有一瞬间简直能上天......猜猜是啥?想必各位心中已有答案了。没错,说的就是.......健康号2023-04-25 11:52:400000