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蒸红薯时(直接上锅蒸是错的,学会1个诀窍,保证香甜又好吃)

健康号2023-05-27 23:49:100

再就是购买红薯时尽量选择个头小的,像我家农村有地锅,大小无所谓,容易蒸熟,如果用蒸锅,个头小的红薯既容易熟透也会比大的更甜。锅内加适量水,把洗干净的红薯整齐摆入锅中,尽量不要切开蒸,如果当天吃不完,再次吃会影响口感,大火烧开蒸25分钟就熟了,关火后再焖个5分钟,就可以开吃啦。

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烹饪小贴士:1、买红薯尽量选择细长个头小的,口感会更甜。2、新鲜红薯不要直接下锅蒸,一定要多加1步,这一步就是把红薯放到通风处晒一晒。3、尽量不要切开蒸,当天吃不完再吃就不是很甜了。4、大火烧开蒸25分钟就熟了,关火再焖5分钟即可出锅。

红薯也叫地瓜,是最常吃的五谷杂粮,别看它便宜,营养可不简单,富含丰富的蛋白质和钙等营养元素,热量低,多吃也不用担心长胖。红薯做法丰富,煎炸蒸煮怎么做都好吃,家庭中最常吃的做法就是蒸红薯,特别是当早餐,简单又快速。今天就和大家分享下蒸红薯的小技巧,怎样才会蒸得香甜软糯呢?跟我学起来吧。

美味的蒸红薯出锅啦,迫不及待的吃上一口,太满足啦,红薯虽好吃,但不要空腹吃,容易引起反酸,带皮吃的话营养会更丰富,也会防止引起反酸。

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天最美味的街边小吃我认为是烤红薯,香甜的味道弥漫在空气中,吃上一口甜到心坎里,解馋又顶饱。最近街边卖烤红薯的多了起来,一斤10块钱,不如自己买红薯回家做,鲜红薯才1.5元一斤,省钱又干净,每年我家都会买上几百斤,能吃一冬天,大家喜欢吃红薯吗?

蒸红薯最常遇到的问题就是口感不甜糯,吃起来比较硬,很多人都以为是红薯品种的问题,却不知道是因为少了一步,所以口感才不好,那就是要先把红薯晒一晒,让水分蒸发一下,(我们当地土话叫出出汗)才会香甜流油。新鲜红薯水分足,万不可直接上锅蒸,一定要牢记这1步,像我图片这样放到阳台或者通风处晒个两三天再开始吃,这样水分少了糖分就出来了,自然就甜如蜜了。晒过的红薯不管是做蒸红薯还是烤红薯都会流油,好吃的不要不要的。

导语:蒸红薯时,直接上锅蒸是错的,学会1个诀窍,保证香甜又好吃

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