天冷了（早餐别出门买了,教你懒人做法,5分钟出锅,孩子抢着吃）

一定要小火慢煎，大火很容易烙糊，茄子非常容易熟的，只要变软散发出香味就是快熟了。烙至一面定型，用铲子翻个面，两面金黄装盘盛出，这绝对是最快手的早餐，零厨艺的也不会失败，看一遍就会了，人人都会做。茄子烙熟后，口感香软，和肉一样香，孩子常吃茄子有很好的补钙作用，钙片钱都省了。

如果面粉加多了，就再打入一个鸡蛋，不要加水调面糊，口感会发硬。电饼铛预热，（也可以用平底锅）刷一点食用油，把茄子片裹满面糊，整齐的放入电饼铛中，喜欢吃芝麻的表面可以撒上一层黑芝麻，孩子会更爱吃。除了切片，还可以把茄子切成丝，倒入面糊中搅拌均匀，用勺子舀入电饼铛中，烙成茄丝饼，吃腻了茄子片，换一种做法，吃早餐的人心情也会不一样。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天来了，早晨除了起床比较痛苦，迎着刺骨的寒冷买早餐更痛苦吧，如果有一款简单又快速的早餐，不需早起，5分钟就能搞定全家早餐，听起来是不是超级棒。今天就把这道快手美味早餐分享给大家，也是我儿子三天两头点名吃的，冬天再不用出门买早餐了。

头条号作者：傻姐美食

我发现一个奇怪的问题，早餐店或者早餐摊卖的早餐每天也就那么几种口味，大部分以油条、面包为主，多数人却天天吃也吃不腻，自己做的不比外面的香？其实只要学几种快速早餐做法，不但能睡够懒觉，吃着更健康、省钱又卫生。首先准备两根不用太胖的茄子，削掉茄子皮，切成厚度均匀的薄片备用。

如果喜欢夹馅的，可以调点肉馅或者素馅，用两片茄子把中间夹上自己喜欢的馅料，再用面糊裹起来在煎，茄盒就做好了。个人觉得早餐还是清淡口味比较好，夹点素馅还是可以的，但是步骤略微复杂了一些，新手直接煎个茄子片，好吃不油腻，做法还快速，不用早起5分钟搞定全家人早餐。

好吃的煎茄子就做好了，外酥里嫩，上桌孩子都抢着吃。喝的可以搭配豆浆、稀饭，吃完浑身暖洋洋胃也超级舒服，外面在冷的天气也不觉得冷了，不管上学还是上班一上午都精力充沛，没吃过的强烈推荐大家做一次尝尝，比每天吃油条健康百倍。茄子也可以换成西葫芦、土豆、红薯等等，口味都很棒。快手美味的早餐就分享到这里了，喜欢的朋友分享、转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有简单又快速的早餐做法，期待您在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

声明：本文是头条号傻姐美食原创文章，盗用必究。

碗内打入两个不笨的母鸡蛋，加两勺面粉，一勺淀粉，适量盐，用筷子搅拌均匀，搅至没有面粉颗粒状为止，静置一会儿，让面粉和淀粉完全融入到蛋液中，这样挂糊的时候更细腻。鸡蛋、面粉、蔬菜全有了，自己在家随便做顿早餐，营养就很均衡了。

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