按季节养生（春季养肝）

春季饮食要讲究“三优”：

中医认为，春季肝气自然旺。肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此，如果春季养生不当，便易伤肝气。反之，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。另外，春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，易引起旧病复岁。

三优在维生素和无机盐含量较多的食物，维生素含量多的食物有西红柿、韭菜、芹菜、苋菜等，黄、红色水果中含无机盐比较多，非常适合春季食用。

在五行学说里，肝属木，所以补肝要多吃“木”类食物，木类食物往往颜色是绿色，味道则是酸味，适合榨取汁液饮用，对肝胆有益。净化肝脏的好汁液有菠菜汁、猕猴桃汁、柠檬汁、葡萄汁等。

多喝醋

二优在蛋白质丰富的食物，如鱼肉、畜肉、鸡肉、奶类和豆制品，这些食物有利于在气候多变的春季增强机体的抗病能力。

多喝汁液

一年之计在于春，春季万物养萌生，正是调养身体的大好时机。

醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。每日用食醋40毫升加温水冲淡后饮服，也可用食醋泡鸡蛋或黄豆等。

一优在热量较高的主食，平时可选食谷类、芝麻、花生、核桃和黄豆等，以补充冬季的热量消耗以及提供春季活动所需的热量。